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江蘇大學微生物學重點題庫

江蘇大學食品工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 99 專業(yè)代碼 : 086003

研究方向

 086003食品工程  1.食品工程 69人  2.食品工程（與江蘇省農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)合培養(yǎng)） 30人   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 839微生物學
《微生物學教程》（第四版），周德慶主編．高等教育出版社，2020年 更多初試參考書目信息

復試科目

 936食品科學與工程綜合測試
食品工藝學：《食品工藝學》，朱蓓薇，科學出版社 2015年。
食品化學：《食品化學》（第一版），馬永昆，東南大學出版社 ，2007年。
生物化學：《普通生物化學》（第六版），張冬梅，陳鈞輝，高等教育出版社，2021年。
食品生物技術(shù)：《食品生物技術(shù)導論》（第三版），羅云波，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 本專業(yè)不招收同等學力身份考生；方向2第二學年由聯(lián)培單位安排住宿，學校不再安排。 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      江蘇大學食品工程專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果江蘇大學食品工程專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果江蘇大學食品工程專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由江蘇大學食品工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      江蘇大學食品工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實的一個問題。江蘇大學食品工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。江蘇大學食品工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了江蘇大學食品工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由江蘇大學食品工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      江蘇大學食品工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考江蘇大學食品工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應(yīng)的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
江蘇大學食品工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于江蘇大學研究生院，權(quán)威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
江蘇大學食品工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 95 專業(yè)代碼 : 086003

研究方向

 086003 食品工程  1.食品工程  2.食品工程(與江蘇省農(nóng)業(yè)科學研究院聯(lián)合培養(yǎng)) 更多研究方向

考試科目

 初試考試科目：  ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 839微生物學
《微生物學教程》（第三版），周德慶主編．高等教育出版社，2011年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
936食品科學與工程綜合測試(含以下課程：程序設(shè)計、食品加工機械與設(shè)備、食品工藝學、食品化學、生物化學、食品生物技術(shù)?？忌芜x其中兩門，不允許與初試科目相同，每門50分) 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 本專業(yè)不招收同等學力身份考生；歡迎機械、測控、電子、計算機、生物學等專業(yè)考生報考，不加試其他科目。

更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 086000

研究方向

 086000?生物與醫(yī)藥  1.食品工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、803機械原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 839 微生物學
《微生物學教程》（第三版），周德慶主編．高等教育出版社，2011年
803 機械原理
《機械原理與設(shè)計（上冊）》，馬履中， 謝俊，尹小琴主編.機械工業(yè)出版社，或者，《機械原理教程》，申永勝主編.清華大學出版社
更多初試參考書目信息

復試科目

 936食品科學與工程綜合測試(含以下課程：程序設(shè)計、食品加工機械與設(shè)備、食品工藝學、食品化學、生物化學、食品生物技術(shù)?？忌芜x其中兩門，不允許與初試科目相同，每門50分。）
程序設(shè)計：《C程序設(shè)計》（第二版及其以后版本），譚浩強．清華大學出版社 。
食品加工機械與設(shè)備：《食品加工機械與設(shè)備》，陳斌，機械工業(yè)出版社。
食品工藝學：《糧油加工工藝學》，李新華主編，鄭州大學出版社，2011年；《畜產(chǎn)食品加工學》（第二版），周光宏編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011年；《園藝產(chǎn)品貯藏加工學:加工篇》(第2版)，羅云波等編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2011年；《食品工藝學導論》，馬長偉編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009年。
食品化學：《食品化學》（第一版），馬永昆，東南大學出版社 ，2007年。
生物化學：《普通生物化學》（第五版），陳鈞輝、張冬梅，高等教育出版社，2015年。
食品生物技術(shù)：《食品生物技術(shù)導論》（第三版），羅云波，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2016年。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 本專業(yè)不招收同等學力身份考生；歡迎機械、測控、電子、計算機、生物學等專業(yè)考生報考，不加試其他科目。
更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 99 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 56 專業(yè)代碼 : 086000

研究方向

 086000生物與醫(yī)藥  1.食品科學  2.糧食、油脂及植物蛋白工程  3.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程  （考試招生人數(shù)51人，非全日制擬招生人數(shù)5人） 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、803機械原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 01思想政治理論
204英語二
302數(shù)學二
具體考試范圍參考教育部考試中心編制的考試大綱
803 機械原理
《機械原理》，華大年或黃錫愷編．高等教育出版社；或《機械原理》，申永勝編．清華大學出版社
839 微生物學
《微生物學教程》（第三版），周德慶主編．高等教育出版社，2011年 更多初試參考書目信息

復試科目

 936食品科學與工程綜合測試(含以下課程：程序設(shè)計、食品加工機械與設(shè)備、食品工藝學、食品化學、生物化學、食品生物技術(shù)?？忌芜x其中兩門，不允許與初試科目相同，每門50分）
參考書：
936 食品科學與工程綜合測試 程序設(shè)計：《C程序設(shè)計》（第二版及其以后版本），譚浩強．清華大學出版社
食品加工機械與設(shè)備：《食品加工機械與設(shè)備》，陳斌．機械工業(yè)出版社
食品工藝學：《糧油加工學》（第一版），李新華等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《畜產(chǎn)食品加工學》（第一版），周光宏等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《食品工藝學導論》（第一版），馬長偉等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》（加工篇）（第一版），羅云波等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年
食品化學：《食品化學》，馬永昆．東南大學出版社
生物化學：《生物化學》，王鏡巖．高等教育出版社
食品生物技術(shù)：《食品生物技術(shù)導論》（第二版），羅云波、生吉萍主編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 本專業(yè)不招收同等學力身份考生；歡迎機械、測控、電子、計算機等專業(yè)考生報考，不加試其他科目。 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 102 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 51 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

 1.食品科學  2.糧食、油脂及植物蛋白工程  3.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、840化工原理、803機械原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 803 機械原理
《機械原理》，華大年或黃錫愷編．高等教育出版社；或《機械原理》，申永勝編．清華大學出版社

839微生物學
《微生物學教程》（第三版），周德慶主編．高等教育出版社，2011年

840化工原理
《化工原理》（第二版），夏清等編．天津大學出版社，2012年

更多初試參考書目信息

復試科目

 科目
936食品科學與工程綜合測試(含以下課程：程序設(shè)計、食品加工機械與設(shè)備、食品工藝學、食品化學、生物化學、食品生物技術(shù)?？忌芜x其中兩門，不允許與初試科目相同，每門50分）

參考書
936食品科學與工程綜合測試
程序設(shè)計：《C程序設(shè)計》（第二版及其以后版本），譚浩強．清華大學出版社

食品加工機械與設(shè)備：《食品加工機械與設(shè)備》，陳斌．機械工業(yè)出版社

食品工藝學：《糧油加工學》（第一版），李新華等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《畜產(chǎn)食品加工學》（第一版），周光宏等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《食品工藝學導論》（第一版），馬長偉等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》（加工篇）（第一版），羅云波等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年

食品化學：《食品化學》，馬永昆．東南大學出版社

生物化學：《生物化學》，王鏡巖．高等教育出版社

食品生物技術(shù)：《食品生物技術(shù)導論》（第二版），羅云波、生吉萍主編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社

備注
本專業(yè)不招收同等學力身份考生；歡迎機械、測控、電子、計算機等專業(yè)考生報考，不加試其他科目。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 92 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 43 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

 1.食品科學   2.糧食、油脂及植物蛋白工程   3.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程   4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論   ②204英語二   ③302數(shù)學二   ④839微生物學、  或840化工原理、  或803機械原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 803 機械原理
《機械原理》，華大年或黃錫愷編．高等教育出版社；或《機械原理》，申永勝編．清華大學出版社

839 微生物學
《微生物學教程》（第三版），周德慶主編．高等教育出版社，2011年

840 化工原理
《化工原理》（第二版），夏清等編．天津大學出版社，2012年
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
936食品科學與工程綜合測試
(含以下課程：程序設(shè)計、食品加工機械與設(shè)備、食品工藝學、食品化學、生物化學、食品生物技術(shù)?？忌芜x其中兩門，不允許與初試科目相同，每門50分。）

參考書目：
936食品科學與工程綜合測試
程序設(shè)計：《C程序設(shè)計》（第二版及其以后版本），譚浩強．清華大學出版社
食品加工機械與設(shè)備：《食品加工機械與設(shè)備》，陳斌．機械工業(yè)出版社
食品工藝學：《糧油加工學》（第一版），李新華等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《畜產(chǎn)食品加工學》（第一版），周光宏等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《食品工藝學導論》（第一版），馬長偉等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》（加工篇）（第一版），羅云波等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年
食品化學：《食品化學》，馬永昆．東南大學出版社
生物化學：《生物化學》，王鏡巖．高等教育出版社
食品生物技術(shù)：《食品生物技術(shù)導論》（第二版），羅云波、生吉萍主編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社


備注：
招非全日制招生人數(shù)21人。
本專業(yè)不招收同等學力身份考生；
符合食品學院聯(lián)盟協(xié)議的考生優(yōu)先錄?。?
歡迎機械、測控、電子、計算機等專業(yè)考生報考，不加試其他科目。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 76 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 37 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 1.食品科學  2.糧食、油脂及植物蛋白工程  3.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、  840化工原理、  803機械原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 839微生物學：
《微生物學教程》（第三版），周德慶主編．高等教育出版社，2011年

840化工原理：
《化工原理》（第二版），夏清等編．天津大學出版社，2012年

803機械原理：
《機械原理》，華大年或黃錫愷編．高等教育出版社；或《機械原理》，申永勝編．清華大學出版社 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
936食品工藝學、
948程序設(shè)計選一

936食品工藝學：
《糧油加工學》（第一版），李新華等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《畜產(chǎn)食品加工學》（第一版），周光宏等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
與《食品工藝學導論》（第一版），馬長偉等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
與《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》（加工篇）（第一版），羅云波等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年。

948程序設(shè)計：
《C程序設(shè)計》（第二版及其以后版本），譚浩強．清華大學出版社。

備注：
1.符合食品學院聯(lián)盟協(xié)議的考生優(yōu)先錄??；
2.歡迎機械、測控、電子、計算機等專業(yè)考生報考，不加試其他科目。
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 76 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 37 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 1.食品科學   2.糧食、油脂及植物蛋白工程   3.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程   4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程    更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論   ②204英語二   ③302數(shù)學二   ④839微生物學、840化工原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 839微生物學：
《微生物學教程》（第三版），周德慶主編．高等教育出版社，2011年

840化工原理：
《化工原理》（第二版），夏清等編．天津大學出版社，2012年
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
936食品工藝學、948程序設(shè)計選一
參考書目：
《糧油加工學》（第一版），李新華等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
《畜產(chǎn)食品加工學》（第一版），周光宏等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
《食品工藝學導論》（第一版），馬長偉等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》（加工篇）（第一版），羅云波等編．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年
《C程序設(shè)計》（第二版及其以后版本），譚浩強．清華大學出版社

備注：符合食品學院聯(lián)盟協(xié)議的考生優(yōu)先錄??；歡迎機械、測控、電子、計算機等專業(yè)考生報考，不加試其他科目。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 76 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 33 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 1.食品科學  2.糧食、油脂及植物蛋白工程  3.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、840化工原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 839微生物學
《微生物學教程》（第二版），周德慶主編.高等教育出版社，2002年5月

840化工原理
《化工原理》，姚玉英.天津大學出版社 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：948程序設(shè)計、936食品工藝學選一

936食品工藝學
《糧油加工學》（第一版），李新華等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
與《畜產(chǎn)食品加工學》(第一版) ，周光宏等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
與《食品工藝學導論》(第一版)，馬長偉等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；與《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》(加工篇)(第一版)，羅云波等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年

948程序設(shè)計
《C程序設(shè)計》（第二版及其以后版本），譚浩強．清華大學出版社

備注：本專業(yè)不招收同等學力考生 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
江蘇大學食品工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 73 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 1.食品科學  2.糧食、油脂及植物蛋白工程  3.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、840化工原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 839微生物學
《微生物學教程》（第二版），周德慶主編.高等教育出版社，2002年5月

840化工原理
《化工原理》，姚玉英.天津大學出版社
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
948程序設(shè)計、936食品工藝學選一

參考書：
948程序設(shè)計
《C程序設(shè)計》（第二版），譚浩強．清華大學出版社
936食品工藝學
《糧油加工學》（第一版），李新華等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
《畜產(chǎn)食品加工學》(第一版) ，周光宏等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
《食品工藝學導論》(第一版)，馬長偉等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》(加工篇)(第一版)，羅云波等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年

備注：本專業(yè)不招收同等學力考生 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

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江蘇大學食品工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 70 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 1.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  2.食品科學   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論   ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、841化工原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 839微生物學
《微生物學教程》（第二版），周德慶主編.高等教育出版社，2002年5月
841化工原理
《化工原理》，姚玉英.天津大學出版社
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
941食品工藝學、910程序設(shè)計選一

復試參考書目：
941食品工藝學
《糧油加工學》（第一版），李新華等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
與《畜產(chǎn)食品加工學》(第一版) ，周光宏等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
與《食品工藝學導論》(第一版)，馬長偉等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年；
與《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》(加工篇)(第一版)，羅云波等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年
910程序設(shè)計
《C程序設(shè)計》（第二版），譚浩強．清華大學出版社
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同等學力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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江蘇大學食品工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 68 食品工程專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 1.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  2.食品科學    更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論   ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④839微生物學、840食品化學、841化工原理、843食品加工機械與設(shè)備選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 840 食品化學《食品化學》，劉鄰渭.中國農(nóng)業(yè)出版社，2000年
841 化工原理《化工原理》，姚玉英.天津大學出版社
843 食品加工機械與設(shè)備《食品加工機械與設(shè)備》，陳斌.機械工業(yè)出版社，2004年6月
839 微生物學《微生物學教程》（第二版），周德慶主編.高等教育出版社，2002年5月
941食品工藝學
《糧油加工學》（第一版），李新華等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002.8；與《畜產(chǎn)食品加工學》(第一版) ，周光宏等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002年8月；與《食品工藝學導論》(第一版)，馬長偉等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002.8；與《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》(加工篇)(第一版)，羅云波等編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2001年8月
910程序設(shè)計
《C程序設(shè)計》（第二版），譚浩強．清華大學出版社
 更多初試參考書目信息

復試科目

 941食品工藝學、910程序設(shè)計選一
同等學力加試：在初試科目④中選兩門，但不得與初試已考科目相同 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

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